Malvasia del Lazio

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Verticale “Luna Mater” Frascati Superiore DOCG, Fontana Candida.

Le uve sono un blend di 50% malvasia bianca di Candia, 30% malvasia del Lazio, 10% greco, 10% bombino. Le vigne selezionate sulle colline della zona Doc (da 200 a 400 metri d’altitudine), nei comuni di Frascati, Monteporzio Catone. Il terreno vulcanico sciolto e permeabile, asciutto senza essere arido, la tipica “terrinella” (pozzolana, ricca di potassio, fosforo […]

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Degustazioni
Regione Lazio

Stillato 2013 – Pallavicini

Ci troviamo nel Comune di Colonna, nell’area dei Castelli Romani, dove l’azienda Pallavicini produce da tempi antichi vini a base di Cabernet, Syrah, Malvasia del Lazio e Cesanese. Oggi vogliamo concentrare le nostre attenzioni sul loro vino dolce a base di Malvasia Puntinata (o Malvasia del Lazio). Se volete approfondire la storia della cantina potete […]

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Aziende

Tra buon Frascati e grandi rossi: Pallavicini

E’ sulla via Casilina, al chilometro 25,500 che si trova la sede dell’azienda Pallavicini, esattamente a Colonna, piccolo comune di 4000 anime circondato dalle vigne appartenenti alla DOCG del Frascati Superiore. La storia dei Pallavicini è una storia molto antica, inizia nel 1700 quando un ramo della nobile famiglia scese da Genova. Sin d’allora l’interesse […]

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