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Vosne-Romane Les Violettes 2012 – Domaine Christian Clerget

Nazione: Francia Regione: Borgogna Tipologia: DOP Uve/Materie prime: Pinot Nero Valutazione: Molto Buono Prezzo: 60€ Il vino Rosso rubino. Il naso sfodera sentori di geranio, rosa, ciliegia e vaniglia, sembrando non troppo complesso. Il palato invece è più vigoroso: bel tannino astringente, con un’acidità ben nascosta dalla concentrazione del frutto. Bene la persistenza. Il vino proviene da un appezzamento di […]

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Ho comprato un Borgogna al Carrefour per vedere il sapore che ha…

L’altro giorno passeggiavo tra gli scaffali della nota azienda della grande distribuzione, quando in un angolo vedo una piccola area riservata ai sapori di Francia. L’occhio subito cade su alcune bottiglie di vino, esposte accanto ad altre di sidro, le cui etichette riportavano due grandi zone produttive francesi, Borgogna e Bordeaux. La bottiglia di Bordeaux […]

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19/01/2016 – Degustazione Pinot Nero

Una degustazione dedicata interamente al Pinot Nero: un confronto alla cieca di 6 diverse etichette provenienti da Borgogna, Central Otago e Oregon col fine di comprendere similitudini e differenze dei tre terroir più famosi. Le etichette in degustazione sono: 1) Felton Road Bannockburn Pinot Noir 2013 – Central Otago 2)Two Rivers Black Cottage Central Otago Pinot Noir […]

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Vaudoisey Creusefond, Pommard Croix Blanche 2012

Pommard è un piccolo paese dove si producono i più potenti vini rossi della côte de Beaune a base di Pinot Nero. Da sempre si confronta con il confinate Volnay nella battaglia per ottenere il titolo come migliore denominazione; ciò che è certo è che le bottiglie di Pommard, qualora provenienti da siti di notevole pregio, mostrano una forza e vigore […]

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Quattro salti in Borgogna: i rossi della Côte de Nuits

Mi piacerebbe poter parlare delle colline della Borgogna, del profumo intenso che sale dalla terra dopo una leggera pioggia di fine estate, del tiepido calore del sole che riscalda i filari durante le ultime ore del giorno, delle morbide sfumature del cielo che scivolano sopra i tetti spioventi della città di Digione, lambendo il punto […]

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Borgogna e Bordeaux…In fondo al mar!

Ci risiamo, sembra che ormai sia diventato il nuovo modo di far invecchiare i nostri vini: lasciare le bottiglie in fondo al mare. E se all’inizio sembrava una pazzia di alcuni, ora anche a Bordeaux tale tendenza si è diffusa. Il gruppo CA Gran Cru ha spedito nelle acque una selezione di 90 bottiglie che […]

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Enografia

#WineCulture: il Pinot Nero

Gli aromi del Pinot Nero Il Pinot Nero è un vitigno a bacca nera con buccia molto sottile tale da rendere il vino di colore quasi trasparente con tannini medi. Ama crescere in ambienti freschi o moderati, anche se in ambienti eccessivamente freddi rischierebbe di non maturare e di avere sentori vegetali. Solitamente i suoi […]

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