Aldo Vajra

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Aldo Vajra: storia di un uomo e del suo Riesling

Dipinto in copertina di Pietro Rasero. Ci sono domande semplici che spesso conducono a discorsi complicati, quando meno lo si aspetta e chiedendo a Aldo Vajra perché avesse deciso di piantare un Riesling Renano nelle Langhe Piemontesi la risposta fu inaspettata. “Quando studiavo agronomia la mia tesi di laurea trattava della fermentazione malolattica nei vini […]

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