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Recioto di Gambellara 2012 – La Biancara

L’ORIGINE DEL VINO Il Recioto di Gambellara è un vino dolce ottenuto da uve Garganega in appassimento. Le uve fresche sono appese verticalmente su grandi schermi mobili ed esposte ai venti di asciugatura fino al mese di Febbraio. Le uve normalmente raggiungono un potenziale zuccherino dai 32 ai 36 gradi e vengono fatte in parte […]

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I vini naturali di Podere Casaccia

L’Azienda Agricola Biodinamica Moretti è situata sulle colline di Scandicci, prossime a Firenze, e consta di circa dodici ettari di cui cinque dedicati alle vigne, costituite in gran parte da vecchi cloni che hanno un’età che va dai 30 ai 50 anni; tutte cultivar tipiche dell’areale tra cui sangiovese e in minor quantità canaiolo, malvasia nera , trebbiano e […]

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La Signora della Malvasia

Articolo scritto su Bibenda7 Ci sono tre storie da raccontare in quest’articolo: quella dell’isola di Vulcano; quella della Malvasia delle Lipari; e quella di Paola Lantieri. Le loro strade, per quanto diverse, si sono unite nel 2003 formando quel legame tra persona e territorio capace di trasformare in vini emozionanti la forza di un terreno, […]

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Cinque Terre Sciacchetrà di Sassarini

Schiacchetrà, refursà, vin dus. Come ogni cosa preziosa che si rispetti anche il vino dolce delle cinque terre vive un’affascinante controversia in terra locale, quella sul nome. Comunque lo si chiami stiamo parlando di un vivo raro, nel senso vero del termine, ogni anno vengono, infatti, vendute meno di 50 mila bottiglie. Nasce nei terrazzamenti […]

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Semplicemente tre (grandi) Riesling a confronto.

Parliamoci chiaro, la Germania è Riesling e questo vitigno trova tra le terre alemanne il suo perfetto terroir. Per chi non fosse pratico è un vitigno aromatico a bacca bianca – probabilmente originario della valle del Reno – dal quale si producono vini secchi, dolci o con bollicine. Considerato uno dei migliori  vitigni bianchi, dopo […]

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Colle del Re, Albana di Romagna DOCG – Umberto Cesari, un passito da provare con il gorgonzola!

Se qualche giorno fa vi ho introdotto l’azienda Umberto Cesari oggi vi introdurrò il primo dei tre vini che censirò nel mio blog. Dopo aver scritto articoli sempre su bianchi e rossi “tradizionali” oggi cambiamo genere e andiamo sul passito. Questo vino viene prodotto con 100% uve di Albana di Romagna, cresciute su suolo argilloso/sassoso […]

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