Autore: Silio Limiti

Degustazioni
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Vini Rossi

Champagne Piollot: forte delicatezza

Il lignaggio della famiglia Piollot è legato al vino e alla Champagne ben da cinque secoli fa. Prima a Troyes poi a Polisot, paesino di trecento abitanti nella Côte des Bars, quando nel 1817 comparve tra i registri dello stato civile Athanase Piollot, enologo di professione. Nel 2009 i Piollot, vignaioli per generazioni, passarono al […]

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Degustazioni
Regione Lazio
Vini Rossi

Cent’anni e non sentirli: Merlot Casale del Giglio

La ditta, registrata nel 1914, ha compiuto da poco cento anni eppure è senza dubbio uno dei brand più accattivanti del mercato odierno. Un grande merito va all’enologo Paolo Tiefenthaler che da vent’anni segue il progetto di ricerca e sviluppo “Casale del Giglio”. L’Agro Pontino, 50 km a sud di Roma, era un territorio inesplorato […]

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Resto del Mondo
Vini Rossi

Quattro salti in Borgogna: i rossi della Côte de Nuits

Mi piacerebbe poter parlare delle colline della Borgogna, del profumo intenso che sale dalla terra dopo una leggera pioggia di fine estate, del tiepido calore del sole che riscalda i filari durante le ultime ore del giorno, delle morbide sfumature del cielo che scivolano sopra i tetti spioventi della città di Digione, lambendo il punto […]

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