Calvados du Pays D’auge VSOP – Domaine Familia L. Dupont

Nazione: Francia
Regione: Normandia
Tipologia: Calvados du Pays D’Auge VSOP
Uve/Materie prime: 80% mele dolci, 20% mele acidule.
Valutazione: Buono.
Prezzo: 41€

Un prodotto che viene imbottigliato esclusivamente quando si ricevono gli ordini. Una volta distillato sosta per almeno tre anni in botti di rovere da 400 litri; un 25% invece matura in barrique nuove.

Il colore è dorato e non troppo intenso. Il naso mostra lievi note d’invecchiamento con tipici aromi di mela, pera, poi ananas, caramello e cannella. Ben integrato l’alcol, il corpo, di media struttura, è accompagnato da ritorni di mela cotogna, marmellata all’arancia e vaniglia. Probabilmente un tocco di consistenza in più non avrebbe guastato.


https://www.calvados-dupont.fr/

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