Duemani: Sogno Toscano

Ci sono bottiglie che non sono facili da reperire: la qualità, legata allo scarso numero di produzione, rende le etichette dei tesori che meritano il sacrificio di essere cercati e bevuti, i vini di Duemani ne sono l’esempio. L’azienda nasce dal sogno di Luca D’Attoma ed Elena Celli di trovare un territorio in cui poter dare il massimo valore ai loro vitigni preferiti: Cabernet, Merlot e Syrah. Fu così che nel 2000 individuarono in quel di Riparbella la terra in cui mettersi al lavoro.

Il terreno, incolto da anni e circondato da macchia mediterranea, offriva condizioni estremamente favorevoli alla coltivazione di uve internazionali grazie alla presenza di argilla e di sassi.
I vigneti sarebbero cresciuti su una collina a 250 metri sul mare, sotto la protezione del sole, della luce e delle brezze che avrebbero garantito le escursioni termiche, ideali per la maturazione fenolica degli acini. Dopo attenti studi decisero di predisporre i tre vitigni su tre differenti livelli. Sul fondo dell’anfiteatro formato dalla collina giace il Merlot, la vetta è occupata dal Cabernet, mentre bel bello nella fascia mediana, più arida e ricca di pietre, si trova il Syrah, allevato ad alberello.

Decisamente unico è il Suisassi 2012, Syrah in purezza. Dopo l’affinamento in botte per 18 mesi è stato imbottigliato senza filtrazione e chiarifica.

Il colore è rubino con qualche riflesso violaceo. Il naso è incredibile, una potenza di frutta scura, ribes, cassis, prugna; seguono poi sentori di cioccolato, liquirizia, erbe aromatiche, rose e viole. Il sorso è davvero intenso, succoso e piacevole e persiste in bocca per molto tempo.

Anche il Cabernet Franc non è da meno; il Duemani 2012 è più scuro, intenso ed impenetrabile. Il naso tipico e deciso con sentori vegetali, di liquirizia, tabacco e chiodi di garofano. Gusto unico e prolungato, con tannini perfettamente integrati e contornati dai ritorni retrolfattivi.
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Duemani
Loc. Ortacavoli 56046 Riparbella (PI) Italy
Tel: +39 0583 975048 – Fax +39 0583 974675
Email: info@duemani.eu – www.duemani.eu

 

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