Degustazioni

Lilium, Gelso della Valchetta – 2013

Scritto da Claudio Bonifazi

Non siamo molto distanti dalle rovine del Parco Nazionale di Veio, a Nord di Roma, zona Olgiata. Su via Formellese si trova questa realtà vitivinicola, dove i proprietari di casa e dei vigneti ci hanno accolto, insieme a Daniele Lizza, nella loro dimora. E’ proprio questo il bello, si vive dove si produce il vino, anche se non è l’ attività principale essendo in realtà una famiglia di vivaisti.
Iniziò tutto nel 1997  quando i coniugi Caldani decisero di impiantare uve internazionali nei loro terreni: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot e Chardonnay. Produzione destinata esclusivamente ad uso familiare, che poi, grazie alla mano dell’enologa Graziana Grassini ha potuto allargare i propri orizzonti ad un pubblico più ampio con i suoi due vini: “Il Gelso”, di taglio Bordolese e “Lilium”, Chardonnay in purezza.

Il nome dell’azienda deriva dal grande Gelso situato in fondo al giardino – con tanto di casetta in legno per i nipotini – e dal Fiume Valchetta che scorre lungo il perimetro dei vigneti, conferendo una buona stabilità termica, nebbia e umidità. Vitigni esposti a sud-ovest su terreni calcareo tufacei, in prossimità di tombe etrusche godono per buona parte della giornata di sole. Non si ha proprio l’idea, all’interno di questa piccola vallata, di essere distanti dal GRA di Roma una quindicina di Chilometri.

Bouquet intenso, con frutta verde come mela e pera, rosmarino, salvia e buona dose minerale. Conferma in bocca la sapidità che duella con la freschezza, probabilmente vincendo su essa.

www.gelsodellavalchetta.it

 

 

Sull'autore

Claudio Bonifazi

Amo bere e scrivere e per questo ho creato Vinopolis, per condividere tutto quello che bevo con gli altri. Dopo il Diploma da Sommelier sto continuando gli studi presso la WSET, dove ho ottenuto la certificazione avanzata; ad oggi sto frequentando il loro ultimo livello: il Diploma. Non pago scrivo anche su Vinoway e Bibenda7.

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