Degustazioni Nuova Zelanda Vini Bianchi

Sauvignon Blanc 2014, Whiteheaven – Nuova Zelanda.

Scritto da Claudio Bonifazi

Annata e clima

Le uve di questo vino sono state raccolte tra Marzo e Aprile 2014, siamo dall’altra parte del mondo e tutto funziona al contrario. L’annata 2014 inizia con un germogliamento precoce a causa di un inverno piuttosto caldo a cui sono seguiti una tiepida primavera ed estate asciutta. Condizioni perfette per consentire la maturazione delle uve. Se a questo aggiungiamo che in fase di crescita ci sono state anche le dovute piogge, il gioco è fatto.

Fermentazione a freddo, lieviti selezionati e solo acciaio.

La Degustazione

Giallo paglierino e brillante questo Sauvignon Blanc è un tipico esemplare neozelandese di Marlborough.

Il naso tremendamente vegetale con asparago e peperone verde che se la comandano. Solo in seconda battuta si presentano frutto della passione, ortica e ribes. Al palato ha una buona struttura con finale fresco e prolungata persistenza. Si confermano anche qui sapori piuttosto vegetali e croccanti, l’idea di mordere un peperone crudo non è così poi lontana. Vino molto buono.

Ottimo con sushi, pesce fresco e frutti di mare.

La Cantina

La cantina Whiteheaven venne fondata dalla Famiglia White a Marlborough nel 1994 ed è gestita oggi da Sue White, avvocato. Gli enologi di questo Sauvignon sono Sam Smail and Diana Katardzhieva.

Schermata 2015-07-08 alle 07.57.15


 

Winery & Office:

WebSite

Whitehaven Wine Company Ltd
39 Pauls Road, Rapaura
RD3, Blenheim
New Zealand 7273
P:  +64 3 572-7588
F:  +64 3 572-7589
E:  info@whitehaven.co.nz

Sull'autore

Claudio Bonifazi

Amo bere e scrivere e per questo ho creato Vinopolis, per condividere tutto quello che bevo con gli altri. Dopo il Diploma da Sommelier sto continuando gli studi presso la WSET, dove ho ottenuto la certificazione avanzata; ad oggi sto frequentando il loro ultimo livello: il Diploma. Non pago scrivo anche su Vinoway e Bibenda7.

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