Tauleto – Sangiovese Rubicone IGT 2008. Umberto Cesari

Tauleto 0,75 senza annata NEW lowQuesto vino di Umberto Cesari merita attenzione per la sua qualità. Viene prodotto con Sangiovese Grosso al 90% e, interessante, viene addizionato con un 10% di Uva Longanesi. I vini prodotti con quest’ultimo vitigno danno origine sono molto speziati e fruttati, aggiungendo una buona consistenza tannica. Tale tipo di uva venne scoperta vicino Ravenna da Aldo Longanesi e cresce tipicamente nelle pianure del ravennate.

Viene vinificato in tini di rovere di Slavonia con lunga macerazione a temperatura controllata per poi invecchiare 24 mesi in barriques e tonneaux per terminare 6 mesi in bottiglia.

Etichetta
Tauleto
Sangiovese Rubicone IGT
Annata: 2008
Uve: Sangiovese Grosso 90% – Uva Longanesi 10%
Volume 14%

Descrizione
Il colore è di un rosso rubino intenso, limpido. Anche l’olfatto non mente, intenso complesso e fine ha forti aromi di frutta rossa matura come ciliegia e frutti di bosco; presente anche una nota fumè e speziata di pepe.
Ha una buona componente alcolica, ma il grande interprete è il tannino (dovuto anche al Longanesi) che entra e si distribuisce lungo tutto il palato. Persistente scoda con giusta freschezza.

Da abbinare con brasati, tagliata di manzo al sangue con rucola e parmigiano o formaggi stagionati.

Promosso a pieni voti.

English

This incredible wine produced by Umberto Cesari company its particular for the kind of grapes use in the making. A 10% of Uva di Longanesi is added to a 90% of Sangiovese Grosso. Uva di Longanesi grows only close by to Ravenna city (Emilia Romagna Region) and gives to wine a spicy taste and a good amount of tannin.

Label:
Name: Tauleto
Category: Sangiovese Rubicone IGT
Vintage: 2008
Grapes: Sangiovese Grosso 90% – Uva Longanesi 10%
Vol. 14%

The color is an intense ruby red. A strong aroma of mature red fruit, mixed berries fruit, pepper and smoked end. Warm has a great amount of tannin which is strong and smooth at the same time.

Ideal to pair with rare meat, Brasati or seasoned cheeses.  It gains a 5/5.

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