Calvados Degustazioni Distillati Francia

Calvados du Pays D’auge VSOP – Domaine Familia L. Dupont

Scritto da Claudio Bonifazi

Nazione: Francia
Regione: Normandia
Tipologia: Calvados du Pays D’Auge VSOP
Uve/Materie prime: 80% mele dolci, 20% mele acidule.
Valutazione: Buono.
Prezzo: 41€

Un prodotto che viene imbottigliato esclusivamente quando si ricevono gli ordini. Una volta distillato sosta per almeno tre anni in botti di rovere da 400 litri; un 25% invece matura in barrique nuove.

Il colore è dorato e non troppo intenso. Il naso mostra lievi note d’invecchiamento con tipici aromi di mela, pera, poi ananas, caramello e cannella. Ben integrato l’alcol, il corpo, di media struttura, è accompagnato da ritorni di mela cotogna, marmellata all’arancia e vaniglia. Probabilmente un tocco di consistenza in più non avrebbe guastato.


https://www.calvados-dupont.fr/

Sull'autore

Claudio Bonifazi

Amo bere e scrivere e per questo ho creato Vinopolis, per condividere tutto quello che bevo con gli altri. Dopo il Diploma da Sommelier sto continuando gli studi presso la WSET, dove ho ottenuto la certificazione avanzata; ad oggi sto frequentando il loro ultimo livello: il Diploma. Non pago scrivo anche su Vinoway e Bibenda7.

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