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Il Bardolino secondo Marchesini

Scritto da Claudio Bonifazi

Il Bardolino  è prodotto delle colline moreniche della sponda orientale del lago di Garda che hanno avuto origine dai ghiacciai che modellarono il territorio, lasciando evidente traccia di sé in una serie di rilievi collinari concentrici affacciati verso il Garda, dotati di suoli estremamente variabili, tendenzialmente ghiaiosi e profondi. I terreni collinari dei versanti rivolti a nord sono normalmente ricoperti di boschi, mentre gli altri, grazie alla felice esposizione, ospitano vigneti e oliveti. I suoli, in relazione alla loro composizione e struttura, a fine inverno si riscaldano abbastanza velocemente, consentendo lo sviluppo precoce dei germogli, la fioritura, l’allegagione e l’invaiatura che decorrono con ritmo regolare, permettendo un’adeguata maturazione dei grappoli e dei tralci anche nelle annate climaticamente più difficili. All’interno dell’area il clima è influenzato dalla presenza della grande massa d’acqua del lago di Garda, nonché, a nord, dalla presenza del massiccio del monte Baldo e dalla vallata del fiume Adige. In linea generale, il clima della zona è caratterizzato da estati calde ma non afose e inverni miti, tanto da permettere anche la coltivazione dell’olivo, ed essere considerato un clima “mediterraneo”,. All’interno della zona di produzione si distingue l’area Classica attorno al comune di Bardolino, ossia la zona di più antica tradizione, che essendo più prossima al lago presenta delle caratteristiche climatiche e ambientali particolari.

Marchesini vigna

L’Azienda Agricola Marchesini Marcello è una piccola realtà familiare, dedita alla produzione di vini che ricadono sotto la denominazione Bardolino, sin da quando Plinio Marchesini, negli anni cinquanta, iniziò a produrre vino con l’intento di condividerlo con i suoi amici. Da qui, la tenacia e il tempo, fecero si che la realtà familiare aprì le porte al commercio, gestito oggi dal figlio Marcello e dalle nipoti Erika e Giorgia.

I vitigni di Rondinella, Corvina e Corvinone, sorgono a Lazise, su terreni caldi, asciutti e sabbiosi per una produzione annua che si aggira sui 1.500 ettolitri.

Chiaretto Spumante Brut S.A.
Rondinella, Corvina, Molinara – pigiatura soffice, breve macerazione con le parti solide (16-24 ore), lunga fermentazione con lieviti selezionati in autoclave a temperatura controllata (15-16°c.).

Il colore è rosa chiaretto. Il naso è delicato e piacevole concentrandosi su note fruttate e floreali di fragoline di bosco e rose. Il palato è coinvolto dalla spuma avvolgente e da una buona freschezza che vede in un delicato ritorno fruttato la propria chiusura. Bevuto freddo è ideale con aperitivi a base di pesce. 85/100

Bardolino DOC Chiaretto Classico 2015
Rondinella, Corvina, Molinara – pigiatura soffice, breve macerazione con le parti solide (16-24 ore), fermentazione in rosa a temperatura controllata (15-16°c), conservazione in serbatoi inox.

Rosa tenue. Naso di media intensità, orientato su frutta croccante, fragoline e lamponi, seguito da note floreali. Il palato mostra buona sapidità, freschezza e un finale medio-lungo dai ritorni fruttati 84/100

Bardolino DOC 2015
Rondinella, Corvina, Molinara – pigiatura soffice, fermentazione in rosso per 5-6 giorni a temperatura controllata (18-20°c), conservazione in serbatoi inox termo condizionati.

Rubino trasparente. Il naso mostra leggeri sentori di rose, ciliegie, fragole mature e caramella charme. Tannini moderati e ben integrati, buona freschezza, dai ritorni coerenti con l’olfatto. Media persistenza finale. 84/100

Vini Marchesini


Az Agr. Marcello Marchesini
Via Valesana, 35 – 37017 Lazise (VR)
Phone: +39 045.7580731
E-mail: info@marcellomarchesini.it

Sull'autore

Claudio Bonifazi

Amo bere e scrivere e per questo ho creato Vinopolis, per condividere tutto quello che bevo con gli altri. Dopo il Diploma da Sommelier sto continuando gli studi presso la WSET, dove ho ottenuto la certificazione avanzata; ad oggi sto frequentando il loro ultimo livello: il Diploma. Non pago scrivo anche su Vinoway e Bibenda7.

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