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Vermentino Lunae, “Numero Chiuso” 2010 – Paolo Bosoni

Scritto da Claudio Bonifazi

Il nome è chiaro: un Vermentino riservato a pochi, quello di Lunae, per lo scarso numero di bottiglie e per la sua ricercatezza. I Colli di Luni, sono l’ultima frontiera del levante ligure, affacciato sul mare, dove la migliore selezione di uve dell’azienda di Paolo Bosoni, finiscono in questa bottiglia, dall’etichetta nera e dorata – a tratti  segreta –  dopo aver passato circa quaranta mesi tra legno e acciaio.

La scritta NUMERO CHIUSO A.2010 / N°2006 mette in soggezione il degustatore immergendolo nella condizione di privilegio nel bere qualcosa di privato, talmente intimo che di questa bottiglia non compaiono notizie nemmeno sul sito ufficiale dell’azienda.

Il bicchiere si presenta di un dorato scuro. Il naso è intenso e proietta stranamente la mente verso terre lontane del sud. La salamoia, la mandorla tostata, il timo, il miele di castagno seguito da note di gessoso sono espressione del mediterraneo. Il sorso è fresco e vivo, con un retrogusto mandorlato che persiste e ritorna nella sua interezza.

Nelle province di La Spezia e di Massa Carrara il vitigno Vermentino, si coltiva da secoli cadenzandone la storia di quei territori con numerosi riferimenti e testimonianze che di fatto ne certificano l’importanza ed il valore. Il clima aggiunge al prodotto di particolarità interessanti immediatamente riscontrabili, ad esempio, nella potenzialità alcolica del vino e nelle
caratteristiche aromatiche e di sapidità dello stessso.
Il risultato del connubio fra gli elementi ambientali ed umani sono ben visibili: non esistono vitigni internazionali nella zona della DOC Colli di Luni, a dimostrazione che la storia e la tradizione vitivinicola è strettamente legata al vermentino e si
intende continuare a produrre nel rispetto della tradizione e delle consuetudini locali.


LUNAE
Via Bozzi 63 – 19034 Ortonovo
La Spezia
www.cantinelunae.com
info@cantinelunae.com
telefono: +39 0187 660187 / +39 0187 669222

Sull'autore

Claudio Bonifazi

Amo bere e scrivere e per questo ho creato Vinopolis, per condividere tutto quello che bevo con gli altri. Dopo il Diploma da Sommelier sto continuando gli studi presso la WSET, dove ho ottenuto la certificazione avanzata; ad oggi sto frequentando il loro ultimo livello: il Diploma. Non pago scrivo anche su Vinoway e Bibenda7.

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