Degustazioni Resto del Mondo Vini Rossi

Le Domaine de Lucie, Crozes-Hermitage Rouge 2013

Scritto da Claudio Bonifazi

Lucie Fourel, una giovane vigneronne ha ereditato 3,5 ettari vitati dai propri genitori, nel Crozes-Hermitage. Prima di gestire l’attività di famiglia ha passato alcuni anni da apprendista in varie cantine lungo le coste del Rodano dove ha sviluppato la propria filosofia di produzione, volta all’organico e al biodinamico. Non vengono usati solfiti durante il processo di vinificazione se non in minima parte nella fase finale di imbottigliamento.

Il Syrah in questione, il “Pitchounette“, viene prodotto da viti giovani cresciute in “lieu-dit”  a Les Chassis, vicino al paesino di Mercurol. Il suolo è sabbioso-limoso, alluvionale e argilloso, arricchito da una superficie ricca di ciottoli per la presenza del fiume.

Le rese sono molto basse, si attestano sui 30 ettolitri per ettaro e la vendemmia viene svolta manualmente. Le uve una volta private del raspo iniziano la fermentazione solo con lieviti autoctoni. Il mosto viene lasciato a macerare con le bucce per tre settimane con la tecnica del rimontaggio.

Il vino affina ed invecchia per sei mesi in botti da 600L di 5 anni.

Degustazione

Colore rubino scuro impenetrabile. Frutta rossa succulenta mirtillo, ribes, accompagnata da sentori speziati quali pepe e chiodi di garofano. Buona acidità, morbidezza, tannino delicato e ben integrato. Lunga la persistenza.

 

Sull'autore

Claudio Bonifazi

Amo bere e scrivere e per questo ho creato Vinopolis, per condividere tutto quello che bevo con gli altri. Dopo il Diploma da Sommelier sto continuando gli studi presso la WSET, dove ho ottenuto la certificazione avanzata; ad oggi sto frequentando il loro ultimo livello: il Diploma. Non pago scrivo anche su Vinoway e Bibenda7.

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