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E’ Cucina Torino, di Cesare Marretti

Scritto da Claudio Bonifazi

E’ Cucina Torino
via Bertola 27/a – Torino
tel. (+39) 011.5629038
ecucinatorino@gmail.com
Prezzo medio: 30€
Cantina: piccola
Valutazione: ristorante molto buono

La formula vincente di questo ristorante è che non sai mai cosa stai per mangiare. L’unica scelta è se si vuole seguire un menù che sia di carne, vegetariano o a base di pesce. Difficile scegliere un vino da abbinare, e per tanto gli appassionati dovranno saper selezionare una bottiglia jolly tra quelle messe a disposizione dalla piccola cantina.
Il locale è molto colorato, azzurro, con nuvole di lampadario e toni accesi. Ambiente adatto più per amici che per uscite di coppia. Servizio rapido, cortese ed informale.
Lo Chef patron è Corrado Cassoni. Chi siede nella prima sala ha la possibilità di vederlo lavorare essendo la cucina a vista. Il gioco è standard per tutti, tre portate principali (no pasta), che verranno descritte dal personale di sala al momento del servizio.
La ricerca dei sapori è molto attenta, così come l’ impiattamento che viene però oscurato dalla vivacità dei colori dei piatti utilizzati.

Vi ricordo che “E’ Cucina” si trova anche a Bologna e Roma.

I piatti

 

Sull'autore

Claudio Bonifazi

Amo bere e scrivere e per questo ho creato Vinopolis, per condividere tutto quello che bevo con gli altri. Dopo il Diploma da Sommelier sto continuando gli studi presso la WSET, dove ho ottenuto la certificazione avanzata; ad oggi sto frequentando il loro ultimo livello: il Diploma. Non pago scrivo anche su Vinoway e Bibenda7.

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