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Vigne del Malina: un grande Sauvignon (Vegano Certificato)

Scritto da Claudio Bonifazi

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Ci troviamo in Friuli, esattamente ad Orzano di Remanzasco, provincia di Udine. Tra le rive del fiume Malina ed Elleno si estendono i 150 ettari di questa azienda vitivinicola che dal 2002 ha cominciato a selezionare i terreni migliori della tenuta, per offrire vino sempre più qualitativo. Oggi vi parliamo del loro Sauvignon Blanc, in quanto ad essere il primo vino vegano certificato dalla Vegan Society

Il 25 marzo 2014 è stato emesso il Certificato n. 002/2014 A/1. Il documento attesta che i vini di Vigne Del Malina sono stati prodotti conformemente ai dettamiimposti dalla storica organizzazione britannica Vegan Society.

Il famoso marchio del girasole verde, adottato dalla Vegan Society, identifica in tutto il mondo i prodotti e i servizi che rispettano tale filosofia. Dagli alimenti all’abbigliamento, dai cosmetici agli spettacoli, ecc, i consumatori vegani di ogni nazionalità riescono con immediatezza a capire quando stanno acquistando “cruelty free”.

Ricordiamo che in alcuni processi di produzione del vino, esattamente nella chiarificazione, possono essere impiegati prodotti di origine animali, quali gelatine provenienti da collagene e ossa.

Vino che merita attenzione non solo per questa importante certificazione, ma anche per le caratteristiche organolettiche:

IGT VENEZIA GIULIA
Vigne del Malina
Sauvignon 2011

Un suavignon blanc di tutto rispetto. Tipici gli odori vegetali che inizialmente dominano (salvia, peperone, ortica), seguono poi frutta gialla e note dolciastre. Ben caldo (fa 14,5%) in bocca si distingue per la lunga mineralità e persistenza. Da abbinare con piatti che abbiano buona persistenza aromatica. Costa dal produttore 10 euro. Merita un 88/100. 

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  • VITIGNO 100% Sauvignon allevato a Guyot. Gestione del vigneto a basso impatto ecologico, con frequenti interventi manuali ed esclusione del diserbo chimico.
  • ZONA DI PRODUZIONE Suolo composto da ghiaie alluvionali dell’antico corso del Malina e terreno di medio impasto (Comune di Remanzacco, frazione Orzano – Friuli Grave). Microclima particolare con notevole escursione termica e costantemente ventilato per lo sfociare delle vallate prealpine.
  • VENDEMMIA Manuale, in cassetta, a maturazione inoltrata.
  • VINIFICAZIONE Pigiatura soffice con decantazione statica del mosto, fermentazione a temperatura costante.
  • AFFINAMENTO Riposo in acciaio per dieci mesi, imbottigliamento, affinamento in bottiglia coricata mediamente per altri 20 mesi a temperatura costante.
  • GRADAZIONE ALCOLICA 13,0 % Vol.
  • TEMPERATURA DI SERVIZIO 10-12°C.

Vigne del Malina,
Orzano di Remanzacco,
Udine, Italia
tel/fax 0432 649258, mobile 333 7797274, e-mail: info@vignedelmalina.com

 

Sull'autore

Claudio Bonifazi

Amo bere e scrivere e per questo ho creato Vinopolis, per condividere tutto quello che bevo con gli altri. Dopo il Diploma da Sommelier sto continuando gli studi presso la WSET, dove ho ottenuto la certificazione avanzata; ad oggi sto frequentando il loro ultimo livello: il Diploma. Non pago scrivo anche su Vinoway e Bibenda7.

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