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Colle del Re, Albana di Romagna DOCG – Umberto Cesari, un passito da provare con il gorgonzola!

Scritto da Claudio Bonifazi

Se qualche giorno fa vi ho introdotto l’azienda Umberto Cesari oggi vi introdurrò il primo dei tre vini che censirò nel mio blog. Dopo aver scritto articoli sempre su bianchi e rossi “tradizionali” oggi cambiamo genere e andiamo sul passito.

Questo vino viene prodotto con 100% uve di Albana di Romagna, cresciute su suolo argilloso/sassoso che dopo la vendemmia vengono fatte appassire in fruttaio con il sistema Sordato Botrydis control e Sordato Kinesis.

La vinificazione viene fatta con pressatura soffice e fermentazione in carati di Allier. Viene affinato poi 16 mesi in barriques di Allier e poi in bottiglia.

Colle del Re Passito NEW NON RITOCCATA lowEtichetta:

Colle del Re
Albana di Romagna DOCG
Umberto Cesari
Anno: 2007
Vol: 14,5%
Prezzo: 20 €

Descrizione.
All’occhio Il colore è dorato con riflessi ambrati, evidentemente limpido con buona consistenza.
Olfatto intenso, fine e complesso che manifesta albicocca matura, pesca sciroppata, miele, vaniglia e nocciola. Buono il gusto dove risulta dolce, caldo, morbido controbilanciato da una buona sapidità e media freschezza. Persistente in bocca ideale da abbinare con biscotti secchi.

Abbinamenti:
Per chi ama i forti contrasti la stessa azienda lo propone con il gorgonzola, abbinamento da provare! Ci troviamo davanti ad un passito di più che buona qualità e si merita un pieno  4/5.

English

Few days ago I introduced the company Umberto Cesari and today i am about to describe the first of three wines that i tasted last days: Colli del Re, Albana di Romagna DOG, a Passito wine.

This wine is produced with 100% Albana di Romagna grapes , grown on clay/stony soil. After the harvesting grapes are dried  with  Sordato Botrydis control and Sordato Kinesis system.

Grapes are gently pressed and fermented in barrels of Allier. It is then aged 16 months in Allier oak barrels and then bottled .

Colle del Re
Albana di Romagna DOCG
Umberto Cesari
Year: 2007
Vol: 14.5%
Price : 20 €

Description .
The color is golden with amber hues. Intense aromas, fine and complex: ripe apricot , peach, honey, vanilla and hazelnut.  Taste is sweet, warm, soft, balanced by a good flavor and freshness . Persistent .

Serve with:
For those who love strong contrasts it’s mandatory with “gorgonzola” italian cheese. We are facing a lovely Passito wine that deserves a 4by5.

Sull'autore

Claudio Bonifazi

Amo bere e scrivere e per questo ho creato Vinopolis, per condividere tutto quello che bevo con gli altri. Dopo il Diploma da Sommelier sto continuando gli studi presso la WSET, dove ho ottenuto la certificazione avanzata; ad oggi sto frequentando il loro ultimo livello: il Diploma. Non pago scrivo anche su Vinoway e Bibenda7.

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