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Rosso di Montalcino DOC, Casanova di Neri, 2011 (Scroll for English)

Un Rosso Montalcino DOC senza difetti. Da Provare. A great red Montalcino wine you need to try.

Schermata 2013-12-15 alle 11.59.47Inizierei con un bel “ci siamo”. Questo vino rosso DOC è veramente il fratello  piccolo di un ottimo Brunello di Montalcino. Ideale con ottime carni e anche formaggi semi-stagionati e salumi si piazza sul mercato ad un costo di 17 € circa, ma li vale tutti.

Il colore è di un rubino puro e limpidissimo, presenta anche un’ottima consistenza ma è nell’aroma che questo vino offre il meglio di se. Immediatamente ci immerge in un mondo di frutta rossa composta da viola, ciliegia in prevalenza per lasciare poi spazio all’odore di humus e sul finire un pungente speziato. Conferma tutte le sue doti in bocca, dove bussa alla porta con una nota astringente, di buona sapidità sul finale manifesta freschezza che si tramuta in sensazione di caldo nel petto. Il tutto persiste egregiamente.

L’azienda Casanova di Neri tratta questo rosso DOC così come tratta i propri Brunelli, stessa procedura di raccolta, fermentazione e invecchiamento.

Passiamo ora ad una scheda tecnica per chi ama i dettagli:

Prodotto con uve Sangiovese e Montalcino denominato Brunello
Tavolo di selezione per i grappoli, diraspatura, tavolo di selezione degli acini.
Riempimento dei tini di fermentazione per gravità. Fermentazione senza aggiunta di lieviti e e macerazione in tini tronco – conici aperti a temperatura controllata per 2/3 settimane
Elevato in botti di rovere per 15 mesi circa.

Cosa dire, per me si aggiudica un bel 4/5 ed è un vino che regalerei a qualcuno a cui voglio veramente bene.

ENGLISH

What to say, this is a lovely Rosso di Montalcino DOC, produced by Casanova di Neri which uses the same treatment as the Brunello di Montalcino DOCG.
This wine get your attention since the first sight, where you will be pleased by a intense ruby red color totally limpid. The aroma throws your mind straight away to fruity sensations with cherry and powerful flowers like violet. At the end you can smell humus. All those sensations are confirmed by the taste which is slightly tannic at the beginning, tasty in the middle and fresh at the end. It’s a warm wine the persists in your breast.

This wine fits with red meet dishes like Fiorentina Steak, cheese and Italian Salami.

It worth a 4/5

Produced with Sangiovese grapes and a variety of Montalcino called  brunello.

Selection table for bunches, de-stemming, selection table for individual grapes. Filling of vats by gravity. Fermentation without addition of yeasts and maceration in open conical stainless steel vats for 2 to 3 weeks Aged in oak barrels for around 15 months

AZ. AGR. CASANOVA DI NERI DI GIACOMO NERI
Podere Fiesole – SP 14 Via Traversa dei Monti, KM 31,800
53024 Montalcino (SI) – Italia
E-mail: info@casanovadineri.it
Tel. +39 0577 834455 Fax +39 0577 846177

Sull'autore

Claudio Bonifazi

Amo bere e scrivere e per questo ho creato Vinopolis, per condividere tutto quello che bevo con gli altri. Dopo il Diploma da Sommelier sto continuando gli studi presso la WSET, dove ho ottenuto la certificazione avanzata; ad oggi sto frequentando il loro ultimo livello: il Diploma. Non pago scrivo anche su Vinoway e Bibenda7.

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